Жевательная проба. Критерий оценки эффективности работы жевательного аппарата, которую определяют по 3 показателям: жевательная эффективность, жевательный эффект и жевательная способность. Тестовым материалом для жевательной пробы могут служить пищевые продукты (орехи, морковь, хлеб) и искусственно созданные (20% желатина, отвержденная в 4% формалине, ортосил, другие пластмассы). Обязательным условием для воспроизводимости результатов пробы […]
Одна из характеристик состояния функции жевательного аппарата, в частности деятельности мышц, зубных рядов, пародонта, слюнных желез и др. Жевательная эффективность в переводе на математический язык означает величину разжеванной пищи в граммах за единицу времени. В клинике жевательная эффективность определяется функциональными пробами. Известно несколько таких проб (Христенсена, Гельмана, Рубинова). В нашей […]
Жевательная эффективность (Е). Отношение полезной работы (А) по измельчению тестового продукта при жевании к затраченной, которая определяется по интегралу суммарной биоэлектрической активности жевательных мышц и рассчитывается по формуле: Е = а●А/Σэмг●100%, где а — поправочный коэффициент, равный 0,5. Полезную работу по измельчению тестового продукта при жевании определяют как жевательный эффект. […]